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延续几百年历史 广西大化万人同祭红水河

图片 1祭河仪式现场。
蒋雪林 摄

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中新网河池4月5日电4月4日上午,广西大化瑶族自治县城区红水河的河堤上,人头攒动,酒香四溢,有着几百年历史的壮瑶同胞祭河仪式在这里隆重举行,成千上万大化市民和游客自发聚集在一起,祭祀红水河,感恩母亲河,共同领略这项延续多年传统民俗的魅力。

毛南族美食。 高东风摄

上午9时整,伴随着祭司悠远的唢呐声,礼花绽放,会鼓齐鸣,祭河仪式正式开始。壮瑶少女跳起神秘的祭祀舞蹈,50名少女儿童手提竹筒到河里汲水,在祭祀台上浇花润禾;各界群众将大化特有的特色美食、食材、壮族簸箕大宴、矩形粽等整齐放在祭台上,祈求新的一年吉祥平安。

中新网河池4月5日电4月4日,全国民族特色美食大联展系列活动广西大化瑶族自治县开幕。

图片 3祭河仪式现场。
蒋雪林 摄

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红水河是大化的母亲河,流经大化境内160公里,是大化各族人民的生命之河和精神象征。红水河也曾是一条水患不绝之河。自古以来,沿河人民在每年雨季之前,都祭拜红水河河神,以求风调雨顺、四季平安。新中国成立后,国家对红水河进行阶梯式开发,修建大型水力发电站,高峡出平湖,给僻静的大石山区带来光明,河水碧波荡漾,但古老的祭河仪式仍年复一年流传下来。

五色糯米饭。 高东风 摄

当天,勤劳勇敢善良智慧的大化人民,以开祭、恭祭、恩祭、乐舞祭祭祀红水河。

当天开幕式包括“水岸喊歌”、2019年中国民族餐饮发展大会、祭河仪式、中国民族康养特色美食大联暨大化康养美食文化节等。活动集民族性、文化性、观赏性、互动性于一体,着重突出大化的民族特色,充分体现大化“旅游+扶贫”、“旅游+美食”以及“美食+养生”的深度融合,集中展示大化的民族风采和城市魅力,搭建大化走向全区、走向全国的新桥梁,唱响民族团结和谐歌。

除了传统的祭河仪式,大化各族群众还进行踩花灯、穿火圈、民族舞蹈、放生河鱼、抛五色米饭等极具地方特色的传统表演,为来自全国各地的游客展现有关祭祀河神的传说与风俗。来自广东游客的吕先生说:“第一次来美丽的大化,在这里不仅欣赏到千姿百态的绮丽山水,更领略到古老神秘的民俗风情,也唤醒了自己曾经遗失和记忆。”

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图片 6当地少数民众用粽子祭河。
蒋雪林 摄

一名少女在展示壮瑶大席上的美食。 高东风 摄

本次祭祀红水河是大化瑶族自治县2019年“壮族三月三。大化嘉年华”系列文化旅游消费品牌活动之一。除此之外,大化还举办2019中国民族餐饮发展大会、全国民族特色美食大联展、“壮瑶大席”文化展示及美食品鉴活动。全国13个省份30多个民族80多家餐饮业品牌企业代表约300多人云集大化,共筑盛大的民族特色美食盛宴。

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据了解,都安、巴马、马山、东兰、平果都有代表前来参加这次祭祀活动,形成了万人同祭、盛况空前的大场面。

壮瑶大席的一到菜肴。 高东风 摄

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壮瑶大席 高东风 摄

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壮瑶大席 高东风 摄

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壮瑶大席上的五色糯米饭 高东风 摄

国家民委原专职委员兼经济发展司司长葛忠兴、中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光以及新疆、内蒙古、西藏、云南、青海、吉林、广西等省区烹饪协会协会领导参加活动。广西有22个代表餐饮企业参加,全区壮、瑶、苗、侗等12个世居少数民族的特色美食首次悉数亮相。云南派出包含白族、景颇族、黎族、傣族5个民族5个餐饮企业参加美食展示活动,成为区外参与团队最多的省份,其次是新疆,派出了东乡族、维吾尔族、塔塔尔族3个民族特色美食展示代表团队。

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瑶族彩蛋。 高东风 摄

“北有满汉全席,南有壮瑶大席。”当天,还举行《壮瑶大席》文化展示及康养美食品鉴活动。大化“壮瑶大席”被列入广西十大名宴,并荣获中国烹协授予“中国菜·全国省籍地域名宴”称号。活动现场,数百人参加品鉴这一美味。

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云南佤族美食展示摊位。 高东风 摄

近年来,大化县实施美食驱动发展战略,立足优越的生态环境和中国长寿之乡资源优势,突出抓好生态食材和长寿特色美食产业,着力打造“康养福地、美食之乡”品牌,不断提升大化绿色、生态食材的知名度和美誉度,先后荣获“全国生态食材示范基地”、“绿色食材基地”,“中国长寿特色美食之乡”、“中国康养美食之乡”等荣誉称号。同时,打造了中国红水河长寿养生电子商务城,汇聚红水河流域生态食材,打造康养农产品市场,推动扶贫产业发展;建设达吽美食小镇,打造中国康养旅游美食天堂,汇聚全国特色美食于一体,让“吃天下到大化”这一声誉传遍大江南北,吸引更多的国内外美食产品和游客聚集大化,助力易地扶贫搬迁群众创业就业,增收致富。

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