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美高梅注册网址青海春节习俗:关于青海过春节的节日习俗

青海春节习俗:一年一度最重要的节日春节到来了,全国人民为欢欢喜喜过大年,都开始忙碌起来了,买年货,贴春联、贴门神、贴花、放鞭炮、扫尘、洗浴、祭灶、祭祖、守岁、拜年等各种各样的活动都开始了,而全国不同时期、不同地区、不同民族的习俗都不相同,以下是360常识网特别为您整理出青海各地春节习俗,让您了解青海,走近青海。

青海春节和年的概念,最初的含意来自农业,古时人们把谷的生长周期称为年,《说文禾部》:年,谷熟也。农历正月初一是春节,又叫阴历年,俗称过年。在我们生活的这片河湟谷地青海西宁,也有着许多的具有浓郁地域特色的过年风俗,然而随着时间的推移在现代文明的冲击下,许多的青海春节风俗逐渐离我们远去,今天我们和广大读者一起回顾那曾经熟悉的一幕。

美高梅注册网址,青海汉族过年,大体分3个阶段:第一阶段从农历腊月祭灶起,到大年三十,为准备阶段。这一段时间,主要活动是打扫卫生、缝制新衣、准备年食、购买过年的各种用品等。第二阶段是春节的正日子,即正月初一到初三,一般延续到初五日为止。主要活动是拜年。第三阶段,正月初六日起到正月十七日,为民间文艺活动阶段,主要活动是唱秧歌耍社火等。

第一阶段:冬至至农历大年三十

你吃过炒酒吗

冬至日开始的一个多月是青海最寒冷的日子,但白天的光照时间又逐日延长,故俗语曰:冬至当日回。这天又叫小年。青海东部地区,旧时农家的麦收秋碾等农事活动往往要拖延到冬至前才告结束,所以在这天为庆祝丰收要吃油搅团〈是用青油、白面、水、椒盐等按一定比例蒸煮而成〉。城镇地方,早晨吃肉丁、豆腐丁、金针、木耳等熬的炒酒和旗子(将面饼事先切成菱形花纹、烘好后,依纹断为旗花)。晚上吃坐水菜〈将肉切丝,与粉条烩炒〉。冬至以后人们就开始春节的准备活动,童谣曰:过冬至宰聋子〈羊),过腊八宰瞎娃。意即准备过春节了。随着时间的变迁,吃炒酒这种习俗就渐渐地离我们远去了。

腊八冰的预言

据《荆楚岁时记》:农历十二月八日为腊日。在这一天取香谷及果实等造粥供佛,名腊八粥。西宁及青海农村则在这一天吃麦仁饭。先将当年的新麦碾去外皮,或者凿冰为臼,春去外皮,是为麦仁。然后在先一日夜间,将麦仁与牛羊猪肉同煮,加上青盐,姜皮、花椒、草果、茴香等作料,经过一夜的文火煮熬,肉、麦、作料皆己成乳状,清晨揭锅,香味扑鼻,食之可口而富营养。农村的一些地方,腊八那天吃腊八冰。孩子们到河边搬一些干净的冰块,拿回家让家里人和养的家畜都吃一些冰,祈求来年丰收、六畜兴旺。祈祷后把冰块放到田地里的坟头上,观察从冰上冒出的气泡,冒出?a
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