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吃重午粽
在南陈,该日,“造甜茶粽,以馈亲属”。灰水粽,即棕子,民间的制作法是:以箬叶包江米放在水中烧煮而成。以纯江米包成的,称为米粽;有在江米中步向挂豆角或四季豆的,称为豆粽;亦有在籼糯插手蕃薯的,称为蕃薯粽。还也是有一部分农户特在纯籼糯中嵌进一些些大枣、金丝蜜枣或莲子等,以扩大风味,包竹叶粽用的箬叶是箬竹的叶。箬叶包成的角黍,既无害,且有异香之味,食之可爱。束缚竹叶粽的绳子,日常用棕榈叶片。此叶片烧煮后亦有所清香之味。筒粽的形态,多以四角为主,称为角粽,亦有戏作螺旋形的,称为“袅脚粽”。温俗规定,常常是叁拾五个粽扎一把,内有四个硕大的叫“粽娘”;又有一把特小的叫“子孙粽”;普通的叫“新庚粽”,是分送亲友乡友的。什锦粽有二种,上品是馅艾香粽、原糖莲子粽;其次是蚕豆粽、槐豆粽、白粽。前面一个是用稻谷秆或豆秆烧灰,取汁浸而煮之,通过热水淋掉碱质后即成,俗称“淋粽”。有的地区中午举行的舞会以角黍为主食。
在清代,该日,“造蛤蒌粽,以馈亲人”。道滘粽,即棕子,民间的制作法是:以箬叶包江米放在水中烧煮而成。以纯江米包成的,称为米粽;有在江米中参加挂豆角或赤小豆的,称为豆粽;亦有在糯双批七加蕃薯的,称为蕃薯粽。还会有局地农户特在纯籼糯中嵌进少许大枣、金丝蜜枣或莲子等,以追加风味,包什锦粽用的箬叶是箬竹的叶。箬叶包成的灰水粽,既无毒,且有花香之味,食之可爱。束缚芦兜粽的缆索,通常用棕榈叶片。此叶片烧煮后亦存有白芷之味。什锦粽的形制,多以四角为主,称为角粽,亦有戏作螺旋形的,称为“袅脚粽”。温俗规定,日常是三17个粽扎一把,内有二个高大的叫“粽娘”;又有一把特小的叫“子孙粽”;普通的叫“新庚粽”,是分送亲友乡友的。蛤蒌粽有三种,上品是馅灰水粽、白砂糖莲子粽;其次是蚕豆粽、槐豆粽、白粽。后者是用水稻秆或豆秆烧灰,取汁浸而煮之,通过热水淋掉碱质后即成,俗称“淋粽”。有的地点中午举行的舞会以芦兜粽为主食。

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